ワイン漬　貝柱

［公開：2018/07/02］

創業130年の岩の原葡萄園製造の白ワインを使用した特製のワインだれに、国産のひも付帆立貝柱の干物を漬け込んで柔らかく仕上げました。

干し貝柱がまるで半生のように柔らかく、噛めばかむほど味が出るので、お酒のおつまみには最高です。

火を入れなくても食べられるので、そのままでも一品料理のように召し上がれます。

またアレンジで様々な料理にも使えます。そのまま炊き込みご飯の具にしていただくと、いいダシが出てとてもおいしく召し上がれます。